三次過濾的紅酒還在發(fā)酵怎么辦?

留排氣孔，讓它完全發(fā)酵，如果在葡萄酒發(fā)酵結(jié)束之前過濾，葡萄酒還沒有發(fā)酵完全，過濾后的酒液仍會繼續(xù)發(fā)酵，這時候要給容器保留排氣孔，直到酒液中不在有氣泡冒出，品嘗的酒液幾乎沒有甜味，就說明葡萄酒發(fā)酵完全，待發(fā)酵結(jié)束后，再進(jìn)行密封。

做完葡萄酒剩下的酒糟有什么用途?可以養(yǎng)花嗎?

剩余的酒糟分粗糟和酒泥，粗糟主要是葡萄皮，這種發(fā)酵完的粗糟可以制作花肥，含有較豐富的甲、磷肥，方法是：將慮出的皮曬干，搓成粉末狀，按著1/20的比列摻到花土里即可，對草本及葉本類效果較好。 酒泥就是凈化過程中沉淀到底部的泥狀物，這種東西可以做葡萄酒酵母，縮短葡萄酒發(fā)酵時間。可以保留一部分放在冰箱里冷凍保存，使用時拿出來直接加入葡萄汁里就可以。當(dāng)然也可以做花肥，但必須曬干后才能使用，不然會造成爛根問題

自制葡萄酒裝瓶后有氣怎么?自制葡萄酒裝瓶后?

葡萄酒發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)是什么?從而得出的結(jié)論是什么?

說明發(fā)葡萄酒酵過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，放出二氧化碳?xì)怏w。 1. 發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。 2. 通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。